Warum verändert sich die chemische Veränderung der Holzkohle beim Grillen?

Beim Verbrennen von Holzkohle kommt es zu einer chemischen Veränderung. Der Kohlenstoff in der Holzkohle reagiert mit dem Luftsauerstoff unter Bildung von Kohlendioxid und Wärme. Diese Reaktion ist ein Beispiel für die Verbrennung, einen chemischen Prozess, bei dem ein Brennstoff mit Sauerstoff verbrannt wird.

Bei der Verbrennung verändert sich die chemische Zusammensetzung des Kraftstoffs und die Atome im Kraftstoff werden neu angeordnet, um neue Verbindungen zu bilden. Im Fall von Holzkohle werden die Kohlenstoffatome in der Holzkohle zu Kohlendioxidmolekülen umgelagert, und die Wasserstoffatome in der Holzkohle werden zu Wassermolekülen umgelagert.

Die chemische Veränderung, die beim Verbrennen von Holzkohle auftritt, geht auch mit einer physikalischen Veränderung einher. Die brennende Holzkohle glüht glühend heiß und die durch die Reaktion entstehende Wärme wird an die Luft abgegeben.