Wie man hausgemachte Ravioli mit Wontons Stellen

Erstellen von hausgemachten, gefüllte Ravioli ist einfacher als Sie denken - zumindest, wenn Sie Hilfe von unerwarteter Seite Platz zu bekommen. Chinesisch wonton-Wrapper, wenn sie gefüllt und gekocht, wie eine perfekte Tasche für Füllungen und Grundlage für pikante Soßen zu handeln. Suchen Sie nach Wontonblätter in der Gemüseabteilung Ihres Lebensmittelgeschäft in der Nähe der frischen Ingwer und Zuckerschoten. Vergewissern Sie sich, holen Sie tatsächlich Wontonblätter und nicht die Frühlingsrolle Wrapper, die dicker sind. Szmtag Was Sie
mittelgroßen Schüssel
Backpinsel Brauchen
1 Tasse Ricotta
1 /4 Tasse frisch geriebener Parmigiano-Reggiano
1/4 Tasse Fontina
1 tsp. Knoblauch
1 EL. fein gehackte glatte Petersilie
1 Ei, leicht geschlagen szmtag Kosher Salz in, nach Geschmack
frisch gemahlenem Pfeffer, um zu schmecken
Flour
Zwei Dutzend Quadrat Wontonblätter
Ihre Lieblings-Pasta-Sauce
Anleitung

1. Bereiten Füllung durch Mischen der Käse, Petersilie, Knoblauch, Ei, Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben.
   

2. Bringen Salzwasser zum Kochen in einem großen Topf.
   

3. Stuff die Wan-Tan-Ravioli, indem Sie eine wonton-Wrapper auf einer leicht bemehlten Oberfläche und mounding 1 EL. der Füllung in die Mitte des Deckblatt.
   

4. Falten Wan-Tan-Ravioli in die Hälfte, ein Dreieck bilden. Bürsten Sie die Kanten leicht mit Wasser mit einem Backpinsel, und drücken Sie, um zu versiegeln.
   

5. Wenn Wasser zum Kochen kommt, Hitze reduzieren. Wenn Wasser in einem schwachen Sieden, sanft legen Wan-Tan-Ravioli - ein zu einer Zeit - in kochendes Wasser. Cook in Chargen, falls erforderlich, so dass die Pasta ist nicht überfüllt.
   

6. Simmer, bis die Nudeln für den Abfüll beginnt zu verziehen und dreht lässig, ca. 3 Minuten.
   
   

7. Ravioli entfernen mit einem Schaumlöffel, oben mit warmem Pasta-Sauce und sofort servieren.