Wie lange dämpfen Sie Schneekrabbenbüschel?

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Zutaten

- 1 Esslöffel Olivenöl

- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch

- 2 Esslöffel gehackte Schalotten

- 1/4 Tasse trockener Weißwein

- 1/4 Tasse Hühnerbrühe

- 1 Pfund Schneekrabbenbüschel

- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilienblätter

- 1/4 Tasse gehackte frische Korianderblätter

- 1/4 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anleitung

1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch und die Schalotten hinzufügen und etwa 1 Minute kochen, bis sie duften.

2. Weißwein und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.

3. Fügen Sie die Krabbenbüschel hinzu und kochen Sie sie 5–7 Minuten lang oder bis sie durchgewärmt sind.

4. Petersilie, Koriander, Salz und Pfeffer unterrühren. Sofort servieren.