Wie atmen Hummer?

Wie andere Krebstiere haben Hummer an jedem ihrer Körpersegmente ein Paar Kiemen, also insgesamt zehn Paare. Die Kiemen befinden sich an den Seiten des Körpers und sind von einem dünnen Hautlappen bedeckt. Jede Kieme besteht aus einer Reihe von Filamenten, die mit winzigen Härchen bedeckt sind. Diese Haare tragen dazu bei, die Oberfläche der Kiemen zu vergrößern, wodurch der Hummer dem Wasser mehr Sauerstoff entziehen kann.

Hummer atmen, indem sie Wasser in ihren Mund aufsaugen und es dann über ihre Kiemen leiten. Das Wasser fließt durch die Kiemen und der Sauerstoff im Wasser wird von den Filamenten aufgenommen. Das sauerstoffarme Wasser wird dann durch eine kleine Öffnung an der Seite des Hummerkörpers ausgestoßen.

Hummer können nur im Wasser atmen. Wenn sie also zu lange außerhalb des Wassers sind, ersticken sie. Deshalb ist es wichtig, Hummer beim Transport oder Kochen feucht zu halten.