Krabben sind nicht Zubringer zu filtern, so dass sie nicht so viele Giftstoffe wie andere Arten haben von Schalentieren. Allerdings Krabben enthalten manchmal Bakterien wie V. cholerae, die Lebensmittelvergiftungen verursachen können. Zusätzlich kann Krebse aus verschmutztem Wasser geerntet Spuren von Quecksilber, Dioxine oder polychlorierte Biphenyle enthalten.
Missverständnisse

"Red Gezeiten" beziehen sich auf roten oder braunen Farbflecken die angeben, das Vorhandensein bestimmter Mikroorganismen in dem Wasser. Einige Leute glauben, rote Gezeiten zeigen, schädliche Giftstoffe, aber Toxine können im Wasser, ob das Wasser verfärbt vorliegen.
Sicherheits

Sauber Krabben sorgfältig durch, bevor ihnen das Kochen und immer Krabben kochen gründlich. Nicht essen rohen Krabben. Essen Sie nicht die inneren Organe von Krabben, die manchmal als bezeichnet werden "Krebsbutter." Nicht Ernte Krabben an Stränden für die Verschmutzung oder hoher Biotoxin Ebenen geschlossen.