Was ist der Ursprung von Sushi?

Sushi ist eine Art japanische Küche, die aus Essigreis in Kombination mit anderen Zutaten wie Meeresfrüchten, Gemüse und Eiern besteht. Das Wort „Sushi“ leitet sich vom japanischen Wort „sushi“ ab, was „saurer Reis“ bedeutet.

Die Ursprünge von Sushi lassen sich bis ins 5. Jahrhundert v. Chr. zurückverfolgen. in Südostasien, wo man Fisch in fermentiertem Reis konservierte, um den Verderb zu verhindern. Diese Technik verbreitete sich im 8. Jahrhundert n. Chr. in Japan und entwickelte sich schließlich zur modernen Form von Sushi.

In den Anfängen von Sushi galt es als Luxuslebensmittel und wurde nur von wohlhabenden Menschen gegessen. Im 19. Jahrhundert wurde Sushi jedoch dank der Entwicklung von Fließband-Sushi-Restaurants für die breite Öffentlichkeit zugänglicher. Heute ist Sushi ein beliebtes Gericht auf der ganzen Welt und gilt als eines der bekanntesten japanischen Lebensmittel.