So wählen Sie gute Champagne (4 Stufen)

Champagne sofort beschwört Bilder von festlichen Feiern, aber es gibt keine Notwendigkeit, für eine spezielle Gelegenheit warten, um aus den Schampus. Dieser Sekt seinen rechtmäßigen Platz auf dem Tisch wie ein leckeres Essen Begleitung mit erschwinglicher Auswahlmöglichkeiten als je zuvor stattgefunden. Zum WineSpectator.com für Insider-Tipps zu den besten Jahrgänge, aber bedenken Sie, dass Sie ein Mittelklasse Champagner kann tatsächlich geben Ihnen die beste Leistung für Ihr Geld.
Anleitung

1. Respektieren Sie die Arroganz der Französisch, wenn es um Champagner kommt. Sie sagen, die einzige legitime sprudelnd ist der Stoff, aus der französischen Region Champagne stammt. Alle anderen sind technisch Sekt (als Spumante, sekt oder vin mousseux in anderen Teilen der Welt bekannt).
   

2. Verstehen Sie, was "Süße" bedeutet in Bezug auf Champagner. Es wird von dem Winzer während der Gärungsprozess mit dem Zusatz von Dosis (eine geheime Mischung aus Wein, Zucker und manchmal Schnaps) bestimmt. Levels sind brut (sehr trocken), extra brut (extra trocken, aber süßer als brut), s (lieblich), demi-sec (süß, als Dessertwein) und doux (sehr süß, als Dessertwein).
   

3. Kauf von den drei Haupttypen von Champagner. Methode Champenoise ist eine strenge, mehrstufigen Prozess. Zeigt ein Top-Qualitätsschaumwein wurde genau die gleiche Weise wie Französisch Sekt hergestellt - ". In diesem Flaschengärung" Weinlese-Champagne wird nur auf Gelegenheiten gemacht. Weine aus dem erklärten Jahr müssen mindestens 80 Prozent der Cuvée (Mischung aus Stillweine) zu komponieren, wobei der Rest aus Reserve-Weine aus den Vorjahren kommen. Muss für drei Jahre vor der Freigabe alt sein. Nonvintage Champagne (NV) sind Mischungen von in der Regel fünf bis sieben Jahre, die 75 bis 80 Prozent der in Flaschen zu machen. Es wird in der Regel in einer endgültigen Hausstil gefertigt und durch sorgfältige Mischung gehalten. Es ist mit dieser Reserve, die der Winzer in der Lage, den gleichen Stil jedes Jahr erstellen.
   

4. Von den drei Hauptkategorien, erfahren Sie mehr über die zahlreichen Derivate. Rose wird durch Zugabe einer geringen Menge von roten Wein noch in der Cuvée hergestellt, obwohl einige Hersteller extrahieren Farbe durch Einmaischen den Saft mit roten Traubenschalen. Je klarer die bessere und vollmundig, wenn es um Blanc de Noirs kommt. Es ist vollständig von der roten Pinot Noir und /oder Meunier Trauben. Blanc de Blancs sind in der Regel zarter und das leichteste in Farbe - ausschließlich aus Chardonnay-Trauben. Gebildet mit nur wenig mehr als die Hälfte des Drucks des Standardschaumweine, hat Cremant ein cremiger Mundgefühl. Grand Cru und bedeutet "großes Wachstum" ist das Top-Ranking ein Französisch Weingut empfangen können. Premier Cru oder "Erste Gewächs", ist der zweithöchste Ranking Französisch Weinberge. Grande Marque ist ein Französisch Begriff für "große Marke" und wird inoffiziell verwendet werden, um zu den besten Champagner-Häuser beziehen.