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Was stellen in Larousse Gastronomique die 100 Falten auf Toque Blanche und Page dar?
Die 100 Falten in der Toque Blanche (Kochmütze) und der Toque Page (Konditormütze) stellen nichts Konkretes dar. Vielmehr sind die Falten einfach ein traditionelles Designelement, das seit vielen Jahren Teil dieser ikonischen kulinarischen Kleidungsstücke ist.
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