Kann man Rotwein zu Fisch trinken?

Obwohl allgemein angenommen wird, dass Rotwein nicht zu Fisch passen sollte, gibt es bestimmte Ausnahmen und Vorlieben, die ihn zu einem Genuss machen können. Im Allgemeinen können Rotweine mit leichterem Körper und geringeren Tanninen, wie zum Beispiel Pinot Noir, mit delikatem Fisch wie Lachs oder Thunfisch kombiniert werden. Darüber hinaus können Rotweine mit ausgewogener Säure, wie Chianti oder Beaujolais, den Geschmack von Fisch ergänzen. Letztendlich ist die Kombination von Wein und Fisch eine Frage des persönlichen Geschmacks und des Experimentierens.