Kann man Balsamico-Essig durch Rotwein und Essig ersetzen?

Ja. Sie können den Balsamico-Essig auch durch Rotweinessig in Kombination mit einem Süßungsmittel wie Honig oder Melasse ersetzen. Am besten kombinieren Sie Rotweinessig mit Zucker im Verhältnis 1:1. Reduzieren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.