Ist Reisessig dasselbe wie Weißweinessig?

Reisessig und Weißweinessig sind zwei verschiedene Essigarten, jede mit ihrem eigenen einzigartigen Geschmack und kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten.

Reisessig :

- Hergestellt aus fermentiertem Reis (normalerweise japanischer Rundkornreis)

- Milder, leicht süßlicher, zarter Geschmack mit einem Hauch von Umami

– Häufig in der asiatischen Küche, z. B. als Gewürz für Sushi-Reis, Salate, Saucen und Marinaden

Weißweinessig :

- Hergestellt aus vergorenem Weißwein

- Schärferer, säuerlicher Geschmack mit leichter Fruchtigkeit

- Wird häufig in Salatdressings, Saucen, Marinaden und zum Einlegen verwendet