Was bedeutet es, Wein zu werfen?

Wein werfen bezieht sich auf die Praxis, Wein vor dem Trinken in einem Glas zu schwenken. Diese Praxis wird üblicherweise durchgeführt, um den Wein zu belüften, damit er seine Aromen und Geschmacksrichtungen besser entfalten kann. Durch das Umrühren des Weins wird die Oberfläche des Weins vergrößert, wodurch mehr Luft mit ihm in Kontakt kommt und den Wein oxidiert, wodurch sein Geschmack und seine Komplexität verbessert werden.

Das Einschenken von Wein erfolgt oft durch kreisendes Schwenken des Glases, manche Menschen ziehen es jedoch vor, das Glas stattdessen auf und ab zu bewegen. Die verwendete Technik ist im Allgemeinen eine Frage der persönlichen Vorliebe, aber das Ziel bleibt dasselbe:die aromatischen Verbindungen des Weins freizusetzen und sein gesamtes Geschmacksprofil zu verbessern.

Es ist erwähnenswert, dass das Umschwenken von Wein am häufigsten mit Rotweinen in Verbindung gebracht wird, da diese im Vergleich zu Weißweinen tendenziell mehr von der Belüftung profitieren. Auch wenn dies seltener vorkommt, können einige Weißweine auch von einem sanften Schwenken oder Rühren profitieren, um ihre Aromen und Geschmacksrichtungen freizusetzen.

Insgesamt ist das Weinschwenken eine Möglichkeit für Weinliebhaber, den Wein umfassender zu erleben und seine Nuancen und Komplexität zu schätzen.