Woran erkennt man, ob Milch geronnen ist?

- Geruchstest :Geronnene Milch hat einen sauren oder unangenehmen Geruch. Frische Milch hat einen natürlich süßen und leicht cremigen Duft, während Sauermilch einen deutlich säuerlichen oder unangenehmen Geruch hat.

- Texturtest :Sauermilch hat eine klumpige oder körnige Konsistenz. Frische Milch hat eine glatte und gleichmäßige Konsistenz, während sich geronnene Milch aufgrund der Bildung von kleinen Gerinnseln holprig anfühlt.

- Sehtest :Sauermilch kann ihr Aussehen verändern. Frische Milch hat typischerweise eine weiße oder cremefarbene Farbe, während geronnene Milch gelblich, grünlich oder sogar leicht rosa erscheinen kann. Darüber hinaus kann sich geronnene Milch in zwei Schichten aufteilen, wobei der Quark auf der flüssigen Molke schwimmt.

- Geschmackstest :Obwohl geronnene Milch im Allgemeinen sicher zu verzehren ist, kann sie einen sauren oder unangenehmen Geschmack haben. Frische Milch hat einen süßen, cremigen oder leicht salzigen Geschmack, während Sauermilch sauer oder säuerlich schmeckt.

- Säurereaktion :Wenn Sie einen Tropfen geronnene Milch auf eine saubere, trockene Oberfläche geben und sich eine erhabene Beule oder ein Hügel bildet, der sich beim Heraussickern der Flüssigkeit ausbreitet, ist das ein Zeichen dafür, dass die Milch gerinnt. Frische Milch zieht in die Oberfläche ein und bildet keine so ausgeprägte Reaktion.