Traditionelle afrikanische Gerichte in der Regel zentrieren um Stärken, wie Breie, Maismehl, Grieß und gebratenem Brot . Zusätzliche Bestandteile werden in geringen Mengen zugesetzt, um die gewählte Stärke zu begleiten.
Meats

Fisch wird in der Regel zusammen mit Rind, Huhn oder Ziegen gekocht. Wasser und Gemüse sind in der Regel auf die Mischung für Eintopf aufgenommen.
Gemüse

Afrikanisches Essen macht in der Regel Verwendung von Gemüse, die in starker Hitze, einschließlich Okra, Süßkartoffeln wachsen kann, Kuhbohnen und Süßkartoffeln. Während der Zeiten, in denen Fleisch knapp ist, werden Afrikaner essen Wurzelgemüse wie Yams oder Süßkartoffeln mit Eiern.
Fruits

Wassermelone ist eine der am häufigsten gegessen Früchte in Afrika . Andere häufig gegessen Früchte in Afrika gehören Aprikosen, Bananen und Kokosnüsse.
Spices

Afrikanisches Essen wird oft mit Currypulver, Knoblauch, Muskat, Kurkuma und Gewürznelken gewürzt wird. Peanuts, genannt Erdnüsse in Afrika, als Beilage zu Suppen oder Fleischgerichten verwendet.
Cooking Methods

Temperaturgaren ist eine übliche Methode zur Herstellung afrikanisches Essen. Zutaten in einem Topf über einem Feuer gelegt und langsam erhitzt.