Wie schmeckt Hollandaise?

Sauce Hollandaise hat einen reichen und cremigen Geschmack mit einer würzigen Note durch den Zitronensaft und einem Hauch von Würze durch den Cayennepfeffer. Typischerweise wird es als buttrig und herzhaft mit einem leicht süßlichen Unterton beschrieben. Die Soße hat eine glatte und samtige Textur und ist sehr dekadent, wenn sie als Belag für verschiedene Gerichte wie Eggs Benedict oder Spargel verwendet wird.