Was ist Pomme Dauphinoise?

Pomme dauphinoise , wörtlich „Kartoffel-Dauphinoise“, ist ein klassischer französischer Gratin aus in Sahne gebackenen Kartoffelscheiben mit Knoblauch und manchmal Käse. Dieses herzhafte und schmackhafte Gericht stammt ursprünglich aus der Region Dauphiné im Südosten Frankreichs und hat seinen Namen von der ehemaligen französischen Provinz, die traditionell vom Erben des französischen Throns, dem Dauphin, regiert wurde. Es wird angenommen, dass es seinen Ursprung im 18. Jahrhundert hat und sich seitdem in ganz Frankreich und darüber hinaus zu einem beliebten Gericht entwickelt hat.