Wie kann eine sizilianische Pizza zubereitet werden?

Benötigte Zutaten :

- Pizzateig

- Tomatensauce

- Geriebener Mozzarella-Käse

- Olivenöl

- Getrockneter Oregano

- Salz und Pfeffer

Rezept :

1. Bereiten Sie den Pizzateig vor :

- Wenn Sie im Laden gekauften Pizzateig verwenden, befolgen Sie die Packungsanweisungen.

- Wenn Sie selbstgemachten Teig herstellen, mischen Sie Hefe, Wasser, Zucker, Salz und Mehl, um einen weichen und elastischen Teig zu erhalten. Den Teig mindestens 10 Minuten lang kneten. Lassen Sie den Teig in einer abgedeckten Schüssel gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

2. Stellen Sie die Pizza zusammen :

- Heizen Sie den Ofen auf etwa 230–245 °C (450–475 °F) vor.

- Fetten Sie ein rechteckiges Backblech oder eine Pizzaform mit Olivenöl ein.

- Den Pizzateig zu einem Rechteck ausrollen, etwas dicker als bei einer normalen Pizza. Den Teig auf das vorbereitete Backblech legen.

- Verteilen Sie eine großzügige Menge Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig und lassen Sie an den Rändern einen kleinen Rand frei.

- Streuen Sie geriebenen Mozzarella-Käse über die Tomatensauce.

3. Würzen und beträufeln :

- Eine kleine Menge Olivenöl über den Käse träufeln.

- Streuen Sie getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack über die Pizza.

4. Backen Sie die Pizza :

- Legen Sie die rechteckige sizilianische Pizza in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 20 bis 25 Minuten lang.

- Die Pizza sollte goldbraun und der Käse geschmolzen und sprudelnd sein.

5. Servieren und in Scheiben schneiden :

- Nehmen Sie die Pizza nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen.

- In rechteckige Scheiben schneiden und heiß servieren.

Hinweis:

- Um eine knusprige Kruste zu erhalten, heizen Sie das Backblech im Ofen vor, bevor Sie den Pizzateig hineinlegen.

- Sie können auch zusätzliche Toppings wie Peperoni, Pilze, Zwiebeln oder andere gewünschte Zutaten hinzufügen, bevor Sie den Käse hinzufügen.