Alte Zivilisationen in Peru und Ecuador Zugang musste frische Meeresfrüchte an der Küste der südlichen Pazifischen Ozean. Die Humboldt-Strom versorgt die Region mit einer reichen Auswahl an Fisch, Tintenfisch und Muscheln. Kleinere Stämme entlang der Küste, sowie diejenigen, die schließlich in den mächtigen Inka-Reiches einbezogen, nahm rohe Meeresfrüchte und schuf eine Basisversion von Ceviche. Sie würden Saison den rohen Fisch mit Chilischoten, Salz und Kräutern. Fruit Marinaden wie chicha und Tumbo wurden verwendet, um dieses primitive Gericht abzuschließen.
Spanisch Ankunft

spanischen Forschern im heutigen Peru in dem späten 15. Jahrhundert angekommen. Die Konquistadoren schließlich eroberte die Region, die Zerstörung der Inka-Reiches und den Import einer Reihe von kulinarischen Zutaten und Praktiken aus Europa. Eine der ersten Pflanzen, die die spanische nach Amerika brachte, war die Seville Orangenbaum. Sie haben auch Zitrone Samen gebracht, um in ihre neu eroberten Gebiete zu pflanzen.
Eine neue Schöpfung

Wie spanischen und indigenen Kulturen in Peru und Ecuador zusammengeführt, begannen die Eingeborenen zu experimentieren mit neuen Zutaten. Cooks gepaart den Saft von Zitrusfrüchten wie Zitronen, Limetten und Orangen mit frischen Meeresfrüchten in von der Küste gebracht. Es war dann, dass Ceviche, wie wir sie heute kennen, wurde zum ersten Mal erfunden. Es wurde festgestellt, dass die Säure in den Zitrussäfte zusätzlichen Geschmack und kochte das rohe Fleisch, so dass für eine leicht verdauliche Mahlzeit.
Ganz Südamerika

In den letzten Jahrhunderte hat Ceviche entwickelt. Viele Länder in Lateinamerika begann, die Idee zu kopieren und ihre eigenen Variationen. Die meisten Versionen enthalten den Standard Meeresfrüchte und Limettensaft, mit gehacktem Peperoni, gewürfelte rote Zwiebeln und gehackter Koriander. In Peru wird Ceviche oft mit kaltem Scheiben süße Kartoffeln oder Yucca serviert. Maiskolben ist eine gemeinsame Beilage. Ecuador hat die Dinge ein wenig anders, das Hinzufügen Popcorn oder Nüsse. Mexiko hat sich auch erfunden sein eigenes Ceviche, serviert auf geröstetem Tortillas.
Während des World Web-

Ceviche war einmal ein Gericht fand nur durch mutige Reisende in Südamerika bereit, zu versuchen etwas Neues. Dieses köstliche Rezept ist in der Popularität vor kurzem gewachsen, und es gibt jetzt cevicherias der ganzen Welt. Diese Restaurants sind spezialisiert auf eine Vielzahl von Gerichten Ceviche. Während Ceviche unbekannt bleibt für viele Menschen in den Vereinigten Staaten und Europa, ist diese einzigartige kulinarische Erfindung stetig macht sich einen Namen, indem Plattenteller. Die Qualität eines Ceviche Gericht wird sehr unterschiedlich sein, je nach dem Restaurant, in dem sie hergestellt wurde. Also nicht schreiben Sie es aus, wenn es weniger als stellare auf Ihrem ersten Versuch.