Was ist das typische Essen in Ecuador?

- Ceviche: In Limettensaft marinierter roher Fisch oder Meeresfrüchte, typischerweise serviert mit Zwiebeln, Tomaten, Koriander und Gewürzen.

- Encebollado: Ein Fischeintopf aus Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Gewürzen.

- Bandeja Paisa: Eine Platte mit Reis, Bohnen, Fleisch (z. B. Steak, Schweinefleisch oder Hühnchen), Kochbananen und anderen Beilagen.

- Llapingachos: Frittierte Kartoffelpuffer, serviert mit Käse, Avocado und Erdnusssauce.

- Locro de papa: Eine Kartoffelsuppe aus Käse, Milch und Gewürzen.

- Churrasco: Gegrilltes Rind- oder Schweinefleisch, serviert mit Reis, Bohnen und anderen Beilagen.

- Seco de Chivo: Ziegeneintopf serviert mit Reis.

- Fanesca: Eine traditionelle Suppe aus 12 verschiedenen Bohnensorten und anderen Zutaten wie Mais, Erbsen und Kürbis.

- Humitas: Gedämpfter Maisteig, in Maisschalen gewickelt und mit Käse, Fleisch oder Gemüse gefüllt.

- Empanadas: Frittierter oder gebackener Teig gefüllt mit Fleisch, Käse oder Gemüse.

- Bolones de Verde: Frittierte grüne Kochbananenbällchen gefüllt mit Käse oder Schweinefleisch.

- Tostado: Eine frittierte Kochbanane, garniert mit Käse, Schweinefleisch oder anderen Belägen.

- Helado de paila: Ein traditionelles Eis aus frischem Obst und Rohrzucker.

- Colada morada: Ein violettes Maisgetränk, serviert mit Früchten und Gewürzen.