Besteht bei Orangensaft ein hohes Risiko für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten?

Nein, Orangensaft gilt nicht als Lebensmittel mit hohem Risiko für lebensmittelbedingte Erkrankungen. Orangensaft ist ein stark saures Getränk mit niedrigem pH-Wert, wodurch es weniger anfällig für das Wachstum von Bakterien und anderen Krankheitserregern ist. Darüber hinaus verringert der Pasteurisierungsprozess, der zur Behandlung der meisten handelsüblichen Orangensäfte eingesetzt wird, das Risiko lebensmittelbedingter Erkrankungen durch die Zerstörung schädlicher Mikroorganismen weiter.