Soll man Kakis hart oder weich essen?

Kakis sollten gegessen werden, wenn sie weich sind. Wenn eine Kaki reif ist, gibt sie bei leichtem Druck nach und die Schale nimmt eine tief orange Farbe an. Harte Kakis sind nicht so süß und können adstringierend wirken. Um eine Kakipflaume reifen zu lassen, können Sie sie einige Tage lang bei Zimmertemperatur in eine Papiertüte legen. Sie können den Reifeprozess auch beschleunigen, indem Sie die Kaki in eine Schüssel mit warmem Wasser legen.