Wie viel Prozent der US-Bevölkerung haben jedes Jahr Symptome einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit, ohne es zu wissen oder zu melden?

Ungefähr 48 Millionen Menschen oder jeder sechste Amerikaner erkranken jedes Jahr an lebensmittelbedingten Krankheiten. Davon werden etwa 128.000 ins Krankenhaus eingeliefert und 3.000 sterben. Allerdings wird geschätzt, dass nur jede 25. lebensmittelbedingte Erkrankung tatsächlich den Behörden gemeldet wird. Das bedeutet, dass es wahrscheinlich jedes Jahr viel mehr Menschen gibt, die an lebensmittelbedingten Krankheiten erkranken, ohne es zu wissen oder zu melden.