Backfisch mit Jerk Seasoning

Wenn Sie leben in der Nähe des Meeres und einem milden Fisch ist so reichlich, dass Sie es jeden Tag ein Tag essen könnte, mehrmals, können Sie verstehen, warum Köche versuchen würde, die Schale mit einem denkwürdigen Würze zu stärken. Oder so geht die Legende von Ruck Würze, die in Jamaika entstand. Im Gegensatz zu Barbecue-Sauce, die in Bezug auf die beschrieben werden kann "süß", "hot" oder "spritzig" Ruck Gewürz trotzt ein Adjektiv, weil es völlig abhängig von den Inhaltsstoffen, auch nur für einen Zusätzlich kann die Erfahrung verändern. Als Koch, das gibt Ihnen ungezügelte Freiheit, Ihre eigenen, unverwechselbaren Ruck Gewürz für mild Fische wie Zackenbarsch, Schwarzer Heilbutt, Tilapia, Forelle und Felchen erstellen. Beginnen Sie mit einer konservativen Mischung und darauf aufbauen, mon, genau wie ein wahr Jamaican
Was Sie
Traditional Jerk Gewürze brauchen:.
Salz szmtag Pepper (Scotch Bonnet, Habanero) szmtag Piment
Zwiebelpulver
rote Paprika Flocken
Zucker szmtag Thyme szmtag Cinnamon
Nutmeg
Spicy Ergänzungen (wie Sojasauce, Paprika oder Chili, alle optional)
Sweet Ergänzungen (wie brauner Zucker, optional)
Limettensaft (optional)
Olivenöl
Glasschale
Plastic Wrap
Nichtfett Kochspray
Backblech
Instant-Thermometer lesen
Anleitung

1. Erstellen Sie zunächst eine Standard-Ruck reiben. Kombinieren Sie Scotch Motorhauben - wenn Sie nicht an die Hitze, einige Zwiebeln und etwas Knoblauch stehen. Dann werfen in etwa ein Viertel Teelöffel jeder von Salz, Pfeffer, Piment, Zwiebelpulver, Chilipulver, Zucker und Thymian. Fügen Sie eine weitere Schicht auf die Mischung mit einer Prise jeder Zimt und Muskat. Rühren Sie die Zutaten und Geschmack; für die beste Bewertung, reiben Sie die Gewürze auf einem Stück Fleisch oder einer Scheibe Käse. Denken Sie an diese Mischung als Ausgangspunkt -. Eine feine Jamaican jerk reiben, die Sie von dieser Stelle ändern können
   

2. Finesse dieses vollmundig Ruck Gewürz auf, was Ihren Gaumen sagen. Fügen Sie etwas Sojasauce oder gehackte Chilis. Streuen Sie in etwas braunen Zucker, die Gewürze zu versüßen. Und vergessen Sie nicht eine Prise Limettensaft - eine echte jamaikanischen Touch, die sich inmitten dieses Gewürz Masse abheben wird
   

3. Putzen Sie Ihre gereinigt Fisch mit Olivenöl.. Mantel der Fisch mit dem Ruck Gewürz auf beiden Seiten. Legen Sie sie in eine Glasschale und lassen Sie genießen Sie die Aromen in den Kühlschrank für mindestens zwei Stunden, wenn nicht über Nacht. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie
   

4. Heizen Sie Ihren Ofen auf zwischen 400 und 450 Grad Fahrenheit -. Idealer Bereich für Backfische. Sprühen Sie ein Backblech legen und platzieren Sie Ihre ruck gewürzten Fisch an der Spitze. Beurteilen Sie die Breite der Fische, um festzustellen, wie lange, um es zu backen. Für jeden Zoll Dicke, sollte der Fisch für 10 Minuten gekocht werden, und drehte sich nach der Hälfte der Zeit. Also, wenn Ihr Fisch ist ½ Zoll dick, backen für ca. 5 Minuten insgesamt, und drehen Sie sie nur einmal, nach der zwei-und-ein-halb Minuten.
   

5. Überprüfen Sie die Temperatur des Fisches mit einem Instant-Thermometer lesen. Es sollte lesen 165 F. Es sollte auch undurchsichtig und fest, aber flockig sein, wenn man in sie mit einer Gabel geschnitten.