Nasi campur fordert weißer Reis, oder Nasi putih -. Das Gericht heißt nasi kuning wenn es mit gelbem Reis oder Nasi merah gemacht, wenn mit roter Reis. Stellen Sie Reis, indem zwei Teile Wasser zu einem Teil Reis. Bringen Sie es zum Kochen bringen, die Hitze so gering wie möglich, setzen Sie einen eng anliegenden Deckel auf die Pfanne und lassen Sie den Reis kochen für ca. 20 Minuten oder nach den Anweisungen auf der Verpackung. Versuchen Sie nicht, unter dem Deckel, während der Reis kocht spähen; Dampf entweicht und die Temperatur sinkt. Machen Sie einen Berg von Reis in der Mitte einer runden Platte und umgeben sie mit Fleisch und Seiten.
Fleisch

Sie können eine beliebige Protein, die Sie mögen, aber Wärme ist eine kritische Komponente der indonesischen Küche. Kochen Garnelen in einer Paste aus roten Chilis, Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, braunem Zucker und Zitronensaft und schliessen Sie es mit Kokosmilch. Saute Zwiebel und Ingwer, fügen Kurkuma, Koriander, Muskatnuss und gehackte Chilis. Wenn Sie Huhn übernehmen, wie es in Indonesien gemeinsamen möchten, fügen gerade genug, Hühnerbrühe, um das Huhn zu decken und kochen, bis sie abfällt den Knochen. Machen Sie eine Erdnuss-Sauce mit Erdnussbutter oder frisch gemahlenen Erdnüssen, ein wenig Öl, gehackte Chilischoten und Gewürzen. Tempeh oder Tofu in eine der Soßen gekocht macht nasi campur ein vegetarisches Gericht.
Sides

Indonesier kann verwenden, was Gemüse der Saison sind, Reste vom Vortag Mahlzeiten oder lokale Köstlichkeiten für nasi campur. Halten Sie Ihre Mahlzeit authentisch, indem ein paar traditionelle Elemente. Stellen zerfetzt Eierpfannkuchen mit einer dünnen, eggy Teig ähnlich wie ein Krepp Teig. Schneiden Sie die gekochte Eier in feine Streifen schneiden. Schneiden, Bananen in die Hälfte, bürsten sie mit Butter oder braunem Zucker und braten, bis sie leicht gebräunt sind. Überprüfen Sie auf der asiatische Markt für Kropek - Krabbenchips, die puff, wenn frittierte - und machen Sie einen kühlen Seite des Atjar durch Schnell Beizen Möhren, Blumenkohl und Gurken in Essig und Gewürzen. Streuen Sie die Schale mit gehackter Petersilie, Koriander und gerösteten Kokosnuss.
Gewürze und Getränke

Sambal ist eine Chili-basierte Gewürz, das in seiner reinsten Form ist einfach Cayenne Chilis in einem Mörser mit Zucker, Salz und Essig. Es ist erhältlich Fertig in einem Glas, manchmal mit aufgenommen Knoblauch, Schalotten, Kokos oder Gewürze. Sambal ist eine vielseitige Würze, die in anderen Gerichten anstelle von Hot Sauce verwendet werden kann. Um Ihren nasi campur Mahlzeit authentischen halten, servieren es mit einem großen Glas vereisten Wassermelone Saft oder ein frisches Obst Lassi. Püree Obst in den Mixer und rühren in Joghurt. In Wasser, Milch oder Eiswürfel, wenn das Getränk zu dick ist, und Zucker, wenn Sie ein süßes Getränk bevorzugen.