Wie heißt es in der Lebensmittelindustrie?

In der Lebensmittelindustrie spricht man von einer „First-In-First-Out“-Inventurmethode (FIFO). Bei dieser Methode wird davon ausgegangen, dass der älteste Bestand zuerst verkauft wird, sodass die Kosten für die ersten gekauften Artikel zuerst als Aufwand erfasst werden. Diese Methode wird häufig in Branchen eingesetzt, in denen Lagerartikel eine relativ kurze Haltbarkeitsdauer haben, beispielsweise Lebensmittel und Getränke.