Ποια είναι η διαφορά μεταξύ fromage frais και τυρί cottage;

Fromage frais και τυρί cottage είναι και τα δύο φρέσκα, μαλακά τυριά που παρασκευάζονται από αγελαδινό γάλα. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές μεταξύ των δύο τυριών:

* Υφή: Το Fromage frais έχει λεία, κρεμώδη υφή, ενώ το τυρί cottage έχει μια εύθρυπτη, πηγμένη υφή.

* Γεύση: Το Fromage frais είναι ήπιο και ελαφρώς πικάντικο, ενώ το τυρί cottage είναι ελαφρώς αλμυρό και πικάντικο.

* Περιεκτικότητα σε λίπος: Το Fromage frais είναι χαμηλότερο σε λιπαρά από το cottage cheese.

* Χρησιμοποιεί: Το Fromage frais μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντιπ, άλειμμα ή επιδόρπιο. Το τυρί κότατζ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φαγητό πρωινού, επικάλυψη σαλάτας ή ως κύριο πιάτο.

Ακολουθεί ένας πίνακας που συνοψίζει τις βασικές διαφορές μεταξύ fromage frais και τυρί cottage:

| Χαρακτηριστικό | Fromage Frais | Cottage Cheese |

|---|---|---|

| Υφή | Λείο, κρεμώδες | Θρυμματό, πηγμένο |

| Γεύση | Ήπιο και ελαφρώς πικάντικο | Ελαφρώς αλμυρό και πικάντικο |

| Περιεκτικότητα σε λιπαρά | Κάτω | Ανώτερη |

| Χρήσεις | Dip, άλειμμα, επιδόρπιο | Πρωινό, επικάλυψη σαλάτας, κυρίως πιάτο |

Τελικά, ο καλύτερος τρόπος για να αποφασίσετε ποιο τυρί προτιμάτε είναι να τα δοκιμάσετε και τα δύο!