Πώς να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα ancho Chili Peppers (5 βήματα)

Μια πιπεριά τσίλι ancho ήταν αρχικά ένα πιπέρι poblano. Το χρώμα της πιπεριάς κυμαίνεται από βαθύ, κοκκινωπό καφέ έως μαύρο, και το δέρμα έχει μια τσαλακωμένο υφή. Το πιπέρι παράγει μια ήπια φρουτώδη γεύση και θεωρείται ότι είναι από μέτρια φωτιά. Χρησιμοποιήστε το αποξηραμένο ancho καυτερή πιπεριά κυρίως κατά το μαγείρεμα αυθεντικά μεξικάνικα πιάτα, όπως το κόκκινο τσίλι, tamales, κρεατοελιές, enchiladas, δηλητηρίου και σούπες ή να το προσθέσετε σε σάλτσες για μια μικρή επιπλέον ήπια θερμότητα.
, Τι χρειάζεστε
Blender
Η Μαχαίρι
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε το αποξηραμένες πιπεριές στο μπλέντερ σας. Αλέστε το σε υψηλό σε μια λεπτή σκόνη. Αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο σε ένα σκοτεινό γωνιά.
   Η

2. Τοποθετήστε αποξηραμένες πιπεριές σε ένα μπολ. Ρίχνουμε ζεστό νερό που βράζει πάνω από το πιπέρι. Αφήστε το να μουλιάσει για 20 λεπτά. Αφαιρέστε το και το χρησιμοποιήσετε σαν ένα φρέσκο ​​πιπέρι.
   Η

3. Η ανασύσταση του αποξηραμένες πιπεριές. Κόβετε το και προσθέστε στο salsa σας για κάποια θερμότητα. Ψήνουμε στο φούρνο και ψιλοκόψτε για salsa ή σάλτσες
   Η

4. Πουρές το αποξηραμένο πιπέρι. Προσθέστε το σε σάλτσες ή mole.
   Η

5. Κόψτε το αποξηραμένες πιπεριές σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το σε σούπες σας και αφήστε το να σιγοβράσει.
   Η