Πώς να τουρσί με βότκα (4 βήματα)

αποξείδωση συνήθως αναφέρεται στη διαδικασία της ζύμωσης τρόφιμο στο αλμυρό άλμη. Ωστόσο, ένα άλλο είδος της συντήρησης των τροφίμων μπορεί να περιλαμβάνει απλά μούσκεμα τα τρόφιμα σε μια λύση που κρατά από το να χαλάσει. Το αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της βότκας, είναι ένα υγρό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Μπορείτε να ετοιμάσετε τα δύο λαχανικά και τα φρούτα με τη χρήση αυτής της μεθόδου, με νόστιμα αποτελέσματα. Λαχανικά για χρήση κατά την διαφύλαξη της με βότκα περιλαμβάνουν τα πράσινα φασόλια, τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Φρούτα περιλαμβάνουν μήλα, τα αχλάδια, τα ροδάκινα και τα δαμάσκηνα. Μπορείτε, επίσης, να διατηρήσει τα μπαχαρικά όπως το τζίντζερ και καυτερή πιπεριά. Η διαδικασία αυτή έχει το πρόσθετο πλεονέκτημα της δημιουργίας ενός γευστική εγχυθεί βότκα.
, Τι χρειάζεστε
Λαχανικά, φρούτα ή /και μπαχαρικά Κίνα Καθαρίστε βάζο με στεγανό καπάκι

Βότκα, 80 Βεβαίωσης ή υψηλότερη
Ζάχαρη (προαιρετικά)
Η Οδηγίες

1. Καθαρίζετε τα λαχανικά, τα φρούτα ή μπαχαρικά που επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε. Ξεφλουδίστε τα, αν χρειάζεται, και τα κόβουμε σε 1- 2-ιντσών κομμάτια. Αφαιρέστε τυχόν σπόρους ή κουκούτσια.
   Η

2. Γεμίστε ένα καθαρό γυάλινο βάζο με τα λαχανικά ή φρούτα. Συσκευασία τους χαλαρά? η βότκα πρέπει να τους αγγίξει από όλες τις πλευρές. Εάν χρησιμοποιείτε φρούτα, μπορείτε να το πετάξει σε ζάχαρη ή προσθέστε τη μισή ποσότητα ζάχαρης για να δημιουργήσετε ένα γλυκό επιδόρπιο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρυκεύματα και αρτύματα, όπως το σκόρδο, το τζίντζερ, κανέλα ή βανίλια.
   Η

3. Γεμίστε το βάζο με βότκα. Βεβαιωθείτε ότι το αλκοόλ καλύπτει πλήρως το φαγητό. Καλύψτε το βάζο καλά για την αποφυγή εξάτμισης.
   Η

4. Αποθηκεύστε το βάζο σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως για μία εβδομάδα έως ένα μήνα. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο, αν θέλετε. Μετά από ένα μήνα, καταψύξτε το βάζο, όπως σας επιτρέπουν τα τρόφιμα για να εμποτίσουν.
   Η