Χρησιμοποιήστε φρέσκα, δεν κονσερβοποιημένα , ανανά της salsa. Κονσέρβες ανανά είναι συχνά υπερβολικά γλυκό και ευαίσθητος? αυτό μειώνει επίσης από το φρέσκο ​​άρωμα της salsa. Να κόβετε το φρούτο, διακόπτει την κορυφή και φέτα το τραχύ δέρμα από τις πλευρές. Σύρετε το μαχαίρι σας κατά το μήκος του πυρήνα για να αφαιρέσετε λωρίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σάρκα, και πετάξτε τη σκληρή πυρήνα. Κόβετε του ανανά σε μικρά κομμάτια, χρησιμοποιώντας περίπου 1/4 ίντσας ζάρια.
Η
Βότανα και καρυκεύματα

Μια απλή ανανά salsa περιέχει μόνο τα φρούτα, χυμό λάιμ, πιπεριές και μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι ή φρέσκα κρεμμυδάκια και ακόμα και αποκόμματα της φρέσκιας μέντας ή λεμονιού λουίζα. Βεβαιωθείτε ότι τα βότανα είναι φρέσκα, δεν αποξηραμένα. Ένας άλλος τύπος της Χιλής, όπως Serrano, μπορούν να αντικατασταθούν από jalapeno. Αφαιρέστε τους σπόρους από την Χιλή, καθώς και την άσπρη μεμβράνη, τα οποία είναι τα πιο καυτά μέρη. Προσθέστε σε κύβους αβοκάντο ή στραγγισμένα μαύρα φασόλια για να κάνει μια ειλικρινέστερη καρύκευμα.
Η
Grill Είναι

Για μια ελαφρώς γλυκιά ανανά salsa, κομμένα δαχτυλίδια από τον ανανά και βούρτσα με φυτικά έλαια και πασπαλίζουμε καστανή ζάχαρη. Τοποθετήστε το σε ένα καυτό γκριλ για περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά, ή έως ότου τα σήματα σχάρα μορφή. Κρυώσουν λίγο και τα ζάρια? ανακατέψτε με χυμό λάιμ, τσίλι και κρεμμύδια ή βότανα της επιλογής σας. Σερβίρετε αυτό το salsa ζεστό, αν είναι δυνατόν.
Η
Αποθήκευση Salsa

Χρησιμοποιήστε το salsa παράλληλα πρωτεϊνών στη σχάρα ή ως μια απροσδόκητη taco topping. Φρέσκο ​​ανανά salsa εξυπηρετείται καλύτερα αμέσως ή μόλις μια ώρα ή δύο αφότου έχει γίνει. Αποθηκεύστε οποιαδήποτε περισσεύματα σε ένα γυάλινο ή πλαστικό δοχείο, που καλύπτεται, στο ψυγείο για δύο έως τρεις ημέρες.
Η