Πώς να φτιάχνετε φοντύ

Αυτό το φοντί ("λιώσει" στα γαλλικά) είναι το κλασικό ελβετικό ορεκτικό του λιωμένο τυρί και το κρασί, στο οποίο μπορείτε βουτιά κομμάτια ψωμί. Χρησιμοποιήστε ό, τι κρασί σκοπεύετε να πιείτε με το φοντί τυριών, εφ 'όσον αυτό είναι ένα λευκό κρασί. Αυτή η συνταγή φοντί τυριών εξυπηρετεί 6-8 άτομα
. Ό, τι χρειάζεστε
2 γ. λευκό ξηρό κρασί
1 κουτ. καλαμποκάλευρο
2 σκελίδες σκόρδο Κίνα 1/2 κουτ. ή τόσο λευκό πιπέρι
2/3 λίβρες γραβιέρα

1/3 λίβρες ή έτσι τυρί Τσένταρ
1 φραντζόλα γαλλικό ψωμί, κομμένο σε κύβους
1 εταιρεία μήλο, κομμένο σε φέτες
1 τσαμπί σταφύλια
Η Οδηγίες

1. Ανακατέψτε μισό το κρασί με το καλαμποκάλευρο σε ένα βαρύ τηγάνι μη αντιδραστικό και ανακατέψτε μαζί μέχρι να διαλυθεί το άμυλο καλαμποκιού.
   Η

2. Φέρτε μείγμα κρασιού να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το τυρί.
   Η

3. Φέτα τις σκελίδες σκόρδο στη μέση και προσθέστε τα στο μείγμα μαζί με το πιπέρι.
   
   

4. Ανακατέψτε αργά και να λιώσει το τυρί, διατηρώντας πάντα τη θερμότητα αρκετά χαμηλή ώστε το μείγμα παραμένει ακριβώς κάτω σιγοβράζει.
   Η

5. Όταν το τυρί λιώσει εντελώς και ομαλή, λεπτό με το υπόλοιπο κρασί, όπως απαιτείται. Το τυρί πρέπει να είναι αρκετά παχύ για να επικαλύψει το ψωμί και φρούτα.
   Η

6. Η μεταφορά σε ένα fondue δοχείο ή υπηρετούν στην κατσαρόλα. Ψάρια έξω και πετάξτε τα τέσσερα σκόρδο μισά.
   Η

7. Τοποθετήστε το δοχείο fondue σε μια μεγάλη πιατέλα.
   Η

8. Τακτοποιήστε το ψωμί σε κύβους, φέτες μήλου και σταφύλια γύρω από το fondue δοχείο στην πιατέλα. Spear οι κύβους ψωμιού και φρούτων με πιρούνια ή φοντύ δόρατα και τα βουτάμε στο fondue.
   Η