Πού μπορεί κανείς να βρει μια εύκολη συνταγή για χτενισμένες πατάτες στο διαδίκτυο;

Συστατικά:

- 3 κιλά πατάτες σκουριάς, κομμένες σε λεπτές φέτες

- 1/4 φλιτζάνι (1/2 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1 φλιτζάνι γάλα

- 1/2 φλιτζάνι ζωμό κότας

- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

- Ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες, το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Πετάξτε στο παλτό.

3. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το γάλα, το ζωμό κοτόπουλου και την παρμεζάνα.

4. Περιχύνουμε τις πατάτες με το μείγμα του γάλακτος και ανακατεύουμε να ενωθούν.

5. Ρίξτε το μείγμα της πατάτας σε ένα λαδωμένο ταψί 9x13 ιντσών.

6. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να δέσει η σάλτσα.

7. Γαρνίρουμε με φύλλα μαϊντανού, αν θέλουμε.

Συμβουλές:

- Για να βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες είναι κομμένες σε λεπτές φέτες, χρησιμοποιήστε έναν κόφτη μαντολίνου.

- Αν δεν έχετε κόφτη μαντολίνου, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Προσέξτε μόνο να μην κόψετε τον εαυτό σας!

- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος πατάτας για αυτή τη συνταγή, αλλά οι πατάτες σκουριάς είναι η καλύτερη επιλογή γιατί κρατούν καλά το σχήμα τους.

- Αν θέλετε να φτιάξετε νωρίτερα τις ψημένες πατάτες, μπορείτε να τις ψήσετε σύμφωνα με τη συνταγή και μετά να τις αφήσετε να κρυώσουν εντελώς. Φυλάξτε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, ξαναζεστάνετε τις πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 350 βαθμούς Φ (175 βαθμούς C) για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν.