Το καλαμπόκι έχει πολλή πρωτεΐνη;

Το καλαμπόκι παρέχει περίπου 2,3 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια καλαμποκιού. Αυτό είναι σχετικά χαμηλό σε σύγκριση με άλλα δημητριακά όπως το σιτάρι (12,6 g πρωτεΐνης ανά 100 g), η βρώμη (16,9 g πρωτεΐνης ανά 100 g) και η κινόα (14,1 g πρωτεΐνης ανά 100 g).