Τι είναι το υποκατάστατο του Tamari;

- Σάλτσα σόγιας :Η σάλτσα σόγιας είναι ένα δημοφιλές υποκατάστατο του tamari. Φτιάχνεται από σπόρους σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση και έχει παρόμοια αλμυρή γεύση umami. Ωστόσο, η σάλτσα σόγιας συνήθως περιέχει σιτάρι, επομένως δεν είναι κατάλληλη για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη.

- αμινοξέα καρύδας :Τα αμινοξέα καρύδας είναι μια εναλλακτική λύση χωρίς σόγια στο ταμάρι. Είναι φτιαγμένο από ζυμωμένο χυμό καρύδας και έχει μια ελαφρώς γλυκιά και ξηρή γεύση. Τα αμινοξέα καρύδας είναι μια καλή επιλογή για άτομα που αναζητούν μια εναλλακτική λύση χωρίς γλουτένη και χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο στο ταμάρι.

- Υγρές αμινοξέες :Τα υγρά αμινοξέα είναι μια συμπυκνωμένη μορφή αμινοξέων που παρασκευάζεται από σπόρους σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση. Έχει παρόμοια γεύση με το tamari, αλλά είναι συνήθως χαμηλότερη σε νάτριο. Τα υγρά αμινοξέα είναι μια καλή επιλογή για άτομα που αναζητούν μια εναλλακτική λύση χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο αντί του tamari.

- Braggs Liquid Aminos :Το Bragg Liquid Aminos είναι ένα υγρό αμινοξέα χωρίς σόγια, χωρίς γλουτένη και μη ΓΤΟ που παρασκευάζεται από σπόρους σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση. Είναι μια καλή εναλλακτική για το tamari για άτομα που αναζητούν μια επιλογή χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και γλουτένη.

- Πάστα Miso :Η πάστα Miso είναι μια ζυμωμένη πάστα σόγιας που έχει αλμυρή, γεύση umami. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα ή ως καρύκευμα για σούπες, μαγειρευτά και άλλα πιάτα. Η πάστα Miso είναι μια καλή επιλογή για άτομα που αναζητούν μια εναλλακτική λύση χωρίς γλουτένη στο tamari.