Πού προέρχεται το jello cake;

Η προέλευση του κέικ Jell-O είναι κάπως αβέβαιη, με πολλαπλούς ισχυρισμούς για την εφεύρεσή του. Ορισμένες πηγές προτείνουν ότι η ιδέα ξεκίνησε στις αρχές του 1900 στις Ηνωμένες Πολιτείες, ενώ άλλες εντοπίζουν τις ρίζες της σε παλαιότερα ευρωπαϊκά επιδόρπια που περιείχαν ζελατίνη ή ζελέ φρούτων.

Μια δημοφιλής θεωρία πιστώνει τη Sarah Woolley από το LeRoy της Νέας Υόρκης, με την επινόηση του κέικ Jell-O το 1902 ή το 1904. Ο Woolley, ένας νοικοκύρης και άπληστος μάγειρας, φέρεται να δημιούργησε το επιδόρπιο συνδυάζοντας το Jell-O με κουρκούτι για κέικ και ψήνοντάς το. Αυτή η εκδοχή του κέικ Jell-O αποτελούνταν από ένα κέικ δύο στρώσεων με ένα στρώμα Jell-O ενδιάμεσα.

Ένας άλλος ισχυρισμός προέρχεται από την ίδια την εταιρεία Jell-O. Το 1904, η Genesee Pure Food Company, η οποία αργότερα έγινε γνωστή ως Jell-O Company, δημοσίευσε ένα βιβλίο μαγειρικής με τίτλο «JELL-O:A Dainty Dessert». Αυτό το βιβλίο μαγειρικής περιελάμβανε μια συνταγή για το "Jell-O Cake", η οποία περιελάμβανε στρώσεις ζύμης κέικ με μείγμα Jell-O.

Με τον καιρό, το κέικ Jell-O κέρδισε δημοτικότητα και εμφανίστηκαν παραλλαγές του γλυκού. Για παράδειγμα, ορισμένες εκδόσεις περιλάμβαναν ένα μόνο στρώμα κέικ με το Jell-O, ενώ άλλες περιλάμβαναν πολλαπλές στρώσεις κέικ και Jell-O. Χρησιμοποιήθηκαν επίσης διαφορετικές γεύσεις Jell-O και ορισμένες συνταγές περιλάμβαναν σαντιγί, φρούτα ή άλλες επικαλύψεις.

Η ευρεία διαθεσιμότητα του Jell-O και η ευκολία παρασκευής του κέικ συνέβαλαν στη δημοτικότητά του. Έγινε βασικό συστατικό σε πολλά νοικοκυριά και εμφανιζόταν σε συγκεντρώσεις, πάρτι και τσαμπουκά.

Αν και είναι δύσκολο να εντοπιστεί μια ενιαία προέλευση για το κέικ Jell-O, είναι σαφές ότι το επιδόρπιο έχει μια μακρά και αγαπημένη ιστορία στην αμερικανική κουζίνα. Ο συνδυασμός του από κέικ, Jell-O, και συχνά πρόσθετες επικαλύψεις το καθιστά μια ευέλικτη και απολαυστική απόλαυση.