Ποιες είναι μερικές συνταγές για λάχανο όπου δεν είναι γκλόπι;

Σαλάτα λάχανο με ντρέσινγκ λεμόνι-ταχίνι:

Αυτή η συνταγή δημιουργεί μια δροσερή και γευστική σαλάτα λάχανου με ένα πικάντικο dressing λεμόνι-ταχίνι.

Συστατικά:

1 ματσάκι λάχανο

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 λεμόνι

2 κουταλιές της σούπας ταχίνι

2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι

1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι

1/4 φλιτζανιού αμύγδαλα ψιλοκομμένα

1/2 φλιτζάνι κατσικίσιο τυρί τριμμένο (προαιρετικά)

Οδηγίες:

Βήμα 1: Παρασκευή:

Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα φύλλα λάχανου για να αποφύγουμε μια γκλοπ σαλάτα.

Βήμα 2: Μασάζ στο Kale:

Περιχύστε το λάχανο με λίγο ελαιόλαδο και κάντε απαλό μασάζ στα φύλλα με τα χέρια σας. Αυτό θα βοηθήσει να μαλακώσει το λάχανο και να το κάνει πιο τρυφερό.

Βήμα 3: Σάλτσα:

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λεμονιού, το ταχίνι, το μηλόξυδο, το αλάτι και το πιπέρι για να φτιάξετε το ντρέσινγκ λεμονιού-ταχίνι.

Βήμα 4: Καλύμματα:

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το λάχανο που έχετε κάνει μασάζ, το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, τα αποξηραμένα cranberries και τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

Βήμα 5: Ντύσιμο της σαλάτας:

Περιχύνουμε το κέιλ με το dressing λεμόνι-ταχίνι και ανακατεύουμε να καλυφθούν όλα τα υλικά.

Βήμα 6: Γαρνίρουμε και σερβίρουμε:

Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί (προαιρετικά) και σερβίρουμε αμέσως.

Βήμα 7: Απολαμβάνω!

Αυτή η συνταγή σάς επιτρέπει να απολαύσετε το λάχανο χωρίς τη γκλοπ υφή και προσφέρει μια νόστιμη, εσπεριδοειδή σαλάτα με ποικιλία γεύσεων.