Πόσο νάτριο πρέπει να υπάρχει σε κάθε γεύμα;

Σύμφωνα με τις Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς, οι ενήλικες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από 2.300 χιλιοστόγραμμα νατρίου την ημέρα. Αυτό ισοδυναμεί με περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι μπορεί να χρειαστεί να περιορίσουν ακόμη περισσότερο την πρόσληψη νατρίου, όπως άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση ή καρδιακές παθήσεις.

Η ποσότητα νατρίου σε κάθε γεύμα ποικίλλει ανάλογα με τα τρόφιμα που καταναλώνονται. Ορισμένα τρόφιμα, όπως τα επεξεργασμένα κρέατα, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα και τα τρόφιμα εστιατορίων, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Άλλα τρόφιμα, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Για να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου, μπορείτε:

* Μαγειρέψτε περισσότερα γεύματα στο σπίτι.

* Επιλέξτε φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά αντί για κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά.

* Ξεπλύνετε τα κονσερβοποιημένα φασόλια και λαχανικά πριν τα φάτε.

* Περιορίστε την πρόσληψη επεξεργασμένων κρεάτων, όπως το μπέικον, τα λουκάνικα και τα μεσημεριανά κρέατα.

* Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων και επιλέξτε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Εάν ανησυχείτε για την πρόσληψη νατρίου, μιλήστε με το γιατρό σας ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο.