Όταν αγοράζετε πρώτες κάσιους από το κατάστημα, αγοράζετε το παξιμάδι που έχει δεν έχει τροποποιηθεί από τότε που απομακρύνθηκε από το κέλυφός του. Όταν αγοράζετε καβουρδισμένα κάσιους, αυτές οι ξηροί καρποί έχουν ψητό για μια ακόμη φορά, συνήθως πασπαλισμένα με αλάτι ή άλλα καρυκεύματα. Πρώτες και καβουρδισμένα κάσιους έχουν το ίδιο ποσό της διατροφής, σύμφωνα με το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο. Θέρμανση του κάσιους δεν έχει επίδραση στην σύνθεση του λίπους ούτε θρεπτική αξία. Αν τα καβουρδισμένα κάσιους καρυκευμένο με συστατικά όπως το αλάτι, το μέλι ή άλλες γεύσεις, τα πρόσθετα συστατικά θα αλλάξει τα θρεπτικά συστατικά και θερμίδες.

Η Γεύση Προφίλ

Οι πρώτες κάσιους έχουν μια ήπια, βουτυρώδη γεύση που μπορεί εύκολα να εξουδετερωθεί από άλλα τρόφιμα. Το φως, φυσική γεύση του περικοχλίου ενισχύεται όταν είναι ψητό. Ελαφρά ψήσιμο κάσιους αναδεικνύει τη γλυκιά, βουτυρώδη γεύση του καρυδιού, ειδικά όταν τρώγεται ζεστό. Η κατανάλωση κάσιους ωμά ή ψημένα έρχεται κάτω στην προσωπική προτίμηση και αν δεν ψάχνετε για ένα λιτό και πιο ισχυρή γεύση προφίλ.

Η ευελιξία

Από τις πρώτες κάσιους έχουν πιο ήπια γεύση από το ψητό ποικιλία, η πρώτη παξιμάδι έχει μεγαλύτερη ευελιξία από ό, τι το ψητό παξιμάδι. Πρώτες κάσιους μπορεί να προστεθεί σε μια σειρά από συνταγές χωρίς να ανησυχείτε ότι οι πρόσθετες γεύσεις θα μπορούσε να καταστρέψει τη γεύση των τροφίμων. Συνδυάζοντας τις πρώτες κάσιους δημιουργεί μια κρεμώδη βάση για σούπες, βραστά, chowders ή ντιπ. Προσθέστε το νερό στο αναμεμειγμένο κάσιους και έχετε δημιουργήσει σπιτικό γάλα κάσιους. Αγοράζοντας πρώτες κάσιους σας επιτρέπει επίσης την ευκαιρία να ψητό και την εποχή τους με τις δικές σας προτιμήσεις.

Η αποθήκευση

Ξηροί καρποί τείνουν να έχουν μικρή διάρκεια ζωής, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του λίπους. Πρώτες κάσιους δεν θα γίνει rancid συντομότερο ψητό κάσιους, λόγω του πετρελαίου που χρησιμοποιείται συνήθως για να ψήσετε το παξιμάδι. Για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, αποθήκευση τόσο των πρώτων υλών και καβουρδισμένα κάσιους σε ένα αεροστεγές δοχείο. Μπορούν να ψυγείο ή στην κατάψυξη για να βοηθήσει περαιτέρω παραταθεί η ημερομηνία λήξης.
Η