Ποια μέρη ενός rutabaga είναι βρώσιμα;

Το rutabaga είναι ένα ριζικό λαχανικό που σχετίζεται στενά με το γογγύλι. Είναι διετές φυτό που καλλιεργείται σε δροσερά κλίματα. Το rutabaga έχει μια μεγάλη, στρογγυλή ρίζα που έχει τυπικά κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα. Τα φύλλα του rutabaga είναι επίσης βρώσιμα και μπορούν να μαγειρευτούν με τον ίδιο τρόπο όπως τα χόρτα γογγύλι.

Ακολουθούν τα βρώσιμα μέρη ενός rutabaga:

* Η ρίζα: Η ρίζα του rutabaga είναι το πιο συχνά καταναλωμένο μέρος του φυτού. Μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους, όπως βράσιμο, ψήσιμο και στον ατμό.

* Τα φύλλα: Τα φύλλα του rutabaga είναι επίσης βρώσιμα και μπορούν να μαγειρευτούν με τον ίδιο τρόπο όπως τα χόρτα γογγύλι. Αποτελούν καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, του καλίου και του σιδήρου.

* Οι σπόροι: Οι σπόροι του rutabaga μπορούν να καταναλωθούν ωμοί ή ψημένοι. Αποτελούν καλή πηγή πρωτεϊνών και απαραίτητων λιπαρών οξέων.

Τα ρουταμπάγα είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που μπορείτε να το απολαύσετε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Αποτελούν καλή πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών και είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες.