Πώς ξέρετε εάν ένα κονσερβοποιημένο λαχανικό εξακολουθεί να είναι ασφαλές στη χρήση;

- διογκωμένες ή διογκωμένες κονσέρβες: Αυτό είναι το πιο εμφανές σημάδι αλλοίωσης. Υποδεικνύει ότι τα περιεχόμενα του δοχείου έχουν παραγάγει αέρια, τα οποία μπορεί να είναι αποτέλεσμα βακτηριακής ανάπτυξης. Αποφύγετε την κατανάλωση του περιεχομένου οποιουδήποτε διογκωμένου κουτιού.

- Βοηθημένα ή έντονα σκουριασμένα δοχεία: Τα βαθουλώματα και η σκουριά μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο την ακεραιότητα του κουτιού, δημιουργώντας ένα πιθανό σημείο εισόδου για βακτήρια. Αν και τα μικρά βαθουλώματα μπορεί να είναι ακίνδυνα, είναι καλύτερο να απορρίπτετε τα δοχεία που έχουν βαρύ βαθουλώματα ή πολύ σκουριασμένα.

- Δοχεία που παρουσιάζουν διαρροή: Οποιοδήποτε υγρό διαρρέει από το κουτί είναι μια κόκκινη σημαία. Τα δοχεία που έχουν διαρροή υποδεικνύουν ένα ρήγμα στη σφράγιση, επιτρέποντας την είσοδο βακτηρίων. Αποφύγετε την κατανάλωση του περιεχομένου των δοχείων που έχουν διαρροή.

- Δυσοσμία ή αποχρωματισμός: Εάν παρατηρήσετε μια ασυνήθιστη ή άσχημη μυρωδιά ή εάν τα λαχανικά φαίνονται αποχρωματισμένα, είναι καλύτερο να πετάξετε το κουτί. Τα χαλασμένα λαχανικά μπορεί να έχουν μια δυσάρεστη μυρωδιά ή μια αφύσικη εμφάνιση.

- Ασυνήθιστη γεύση: Εάν τα λαχανικά έχουν ασυνήθιστη ή ξινή γεύση, είναι πιθανό να έχουν χαλάσει και πρέπει να πεταχτούν.

Εάν υπάρχουν ορατά σημάδια αλλοίωσης ή οποιαδήποτε αμφιβολία για την ασφάλεια ενός κονσερβοποιημένου λαχανικού, είναι πάντα καλύτερο να πετάξετε το κουτί αντί να διακινδυνεύσετε να καταναλώσετε χαλασμένα τρόφιμα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, πετάξτε το έξω.