Μπορεί το φυτικό λάδι να αντικαταστήσει το λιωμένο λίπος;

Στις περισσότερες συνταγές, το λιωμένο λίτρο μπορεί να αντικατασταθεί από φυτικό λάδι.

Το φυτικό λάδι έχει χαμηλότερο σημείο τήξης από το λίπος, επομένως μπορεί να επηρεάσει την υφή του τελικού προϊόντος.

Για παράδειγμα, στα μπισκότα, η χρήση φυτικού ελαίου αντί για λίπος μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα ένα πιο μαλακό, πιο μασώμενο μπισκότο.

Μπορεί επίσης να χρειαστεί να προσαρμόσετε την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείτε, καθώς είναι πιο υγρό λίπος από το λίπος.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο φυτικό έλαιο από αυτό που θα κάνατε με λίπος.