Πώς να κάνετε Κούβας Ψωμί σε μηχανή ψωμιού (9 Βήματα)

Κούβας ψωμί πρώτη έγινε δημοφιλής στην Αμερική σε Τάμπα, Φλόριντα, κατά τη διάρκεια του 1800. Το ψωμί είναι παρόμοια με το γαλλικό ή ιταλικό ψωμί. Ανάλογα με την συνταγή, η γεύση και η συνοχή θα ποικίλει ελαφρώς. Είναι ένα θαυμάσιο ψωμί για να κάνει Παν Cubano. Αυτό το σάντουιτς στοιβάζονται με ζαμπόν, ψητό χοιρινό, τυρί και πίκλες. Το πρωινό σερβίρεται είτε ζεστό σαν ένα Panini ή σε θερμοκρασία δωματίου. Φρέσκο ​​Κούβας ψωμί θα είναι έτοιμο σε 2 ώρες.
, Τι χρειάζεστε
1 1/3 φλιτζάνι νερό
1 1/2 κουτ. ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας. αλάτι
3 φλιτζάνια αλεύρι για ψωμί
2 1/2 κουτ. ψωμί μαγιάς
κύπελλα μέτρησης
Η κουταλάκι του γλυκού
κουταλιά
Baguette τηγάνι, ψύξη προαιρετικό καλώδιο
ράφι
τα γάντια του φούρνου

Πώς να κάνει το κουβανικό ψωμί σε ένα ψωμί Μηχάνημα

1. Δείτε το εγχειρίδιο οδηγιών του κατασκευαστή για το συστατικό προκειμένου ειδικά για το μηχάνημά σας. Κάθε εμπορικό σήμα μπορεί να είναι διαφορετική. Διάταξη των συστατικών έχει σημασία. Για την Panasonic, Εθνική, DAK και WELBILT μηχανές, βάλτε τα ξηρά συστατικά στο τηγάνι ψωμιού πρώτα. Για Black &? Decker, BREADMAN, Μεγάλες Oster, West Bend και Μεγάλες ZOJIRUSHI, τοποθετήστε υγρά συστατικά πρώτα. Η συγκεκριμένη συνταγή προορίζεται για ένα μεγάλο ZOJIRUSHI μηχανή ψωμιού. Κάνει ένα 1 1/2-lb. καρβέλι ψωμί.
   Η

2. Συγκεντρώστε τα απαραίτητα συστατικά. Για καλύτερα αποτελέσματα, μετρήστε τα συστατικά σχολαστικά. Αρχίστε με την έκχυση 1 1/3 φλιτζάνι νερό στο τηγάνι ψωμιού. Στη συνέχεια, γλυκάνει με 1 1/2-κουτ. ζάχαρη. Βάλτε σε 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι. Ομοιόμορφα ρίχνουμε 3 φλιτζάνια αλεύρι για ψωμί. Επίπεδο το αλεύρι με την ευθεία άκρη ενός μαχαιριού κάθε φορά για την ακρίβεια. Κάντε μια μικρή καλά στην κορυφή του αλευριού ψωμιού. Ψεκάστε 2 1/2 κουτ. μαγιά σε αυτό.
   Η

3. Τοποθετήστε το ψωμί τηγάνι μέσα στο μηχάνημα. Προγραμματίστε το μηχάνημα για "γαλλικά" ή "βασικού κύκλου" αν θέλετε η συσκευή να ψήνουν το ψωμί, καθώς και ζυμώνει και να αυξηθούν. Πατήστε το πλήκτρο "On" ή "Start". Για μια πιο αυθεντική μπαγκέτα, ψήνουν το κουβανικό ψωμί έξω από το μηχάνημα. Ρυθμίστε τον κύκλο μηχανής για να "Ζύμη" ή "Manual". Χρόνος Rising έχει ολοκληρωθεί όταν το μηχάνημα ηχεί. Σε 2 ώρες, θα έχετε φρεσκοψημένο ψωμί Κούβας. Έτοιμο το χρόνο ζύμης είναι περίπου 45 λεπτά.
   Η

4. Ελέγξτε τη συνοχή της ζύμης κατά τη διάρκεια των πρώτων 5 έως 10 λεπτά του κύκλου ζυμώματος. Αν τα συστατικά είναι ξηρά ή όχι να σχηματίζει εύκολα σε μια ομαλή, που σχηματίζεται μπάλα, προσθέστε ένα επιπλέον 1/2 κουτ. του νερού κατά τον χρόνο μέχρι τις ζυμώνει ζύμη σε μια μπάλα. Εάν η ζύμη φαίνεται πάρα πολύ υγρό ή να κολλήσει στις πλευρές και στο κάτω μέρος, προσθέστε 1/2 κουτ. αλεύρι ψωμί σε έναν χρόνο.
   Η

5. Ψήστε το κουβανικό ψωμί έξω από το μηχάνημα, αν προτιμάτε μια πιο αυθεντική μπαγκέτα. Για τους πιο σοβαρές ψωμί φούρναρης, που ο κύκλος μηχανή ψωμιού στο "Ζύμη" ή "Manual". Όταν ο χρόνος αυξάνεται είναι πλήρης, το μηχάνημα θα ηχήσει.
   Η

6. Προθερμάνετε το θερμοκρασία του φούρνου στους 375 βαθμούς Κελσίου για φούρνο ψωμί. Λαδώνουμε κάτω μέρος και τις πλευρές ένα τηγάνι μπαγκέτα του. Αφαιρέστε προσεκτικά τη ζύμη από το τηγάνι ψωμιού. Πλάστε μια μπαγκέτα, περίπου 12 ίντσες. Τοποθετήστε ζυμαρώδης μπαγκέτα στο έτοιμο τηγάνι μπαγκέτα. Ψωμί θα συνεχίσει να αυξάνεται καθώς θερμαίνει στο φούρνο. Συνολικός χρόνος ψήνουμε αν ψήνεται στο φούρνο είναι 35-40 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι μπαγκέτα με γάντια φούρνου όταν ολοκληρωθεί.
   Η

7. Δοκιμή για doneness. Η κορυφαία κρούστα της Κούβας ψωμί θα είναι λεπτό και να ροδίσει ελαφρά. Το εσωτερικό θα έχουν μια μαλακή, αφράτη υφή. Χτυπήστε ελαφρά στο ψωμί στην κάτω πλευρά του. Θα πρέπει να ηχήσει κοίλο. Τοποθετήστε σε ένα καλώδιο ψύξης ράφι για 10 έως 15 λεπτά πριν από τον τεμαχισμό.
   Η

8. Με γάντια του φούρνου, αφαιρέστε φόρμα ψωμιού από το μηχάνημα. Πάρτε ψημένο Κούβας ψωμί από το τηγάνι με απαλά ανατροπή ένα ράφι ψύξης καλωδίων. Κρατήστε τα γάντια του φούρνου στο. Βγάλτε τους ζύμωμα λεπίδες από το κάτω μέρος του ψωμιού. Ρύθμιση καρβέλι σε όρθια θέση σε μια σχάρα για να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αφήστε το ψωμί να κρυώσει εντελώς πριν από τον τεμαχισμό.
   Η

9. Ελέγξτε fooddownunder.com αν χρειάζεται να αυξήσετε ή να μειώσετε την κουβανική συνταγή ψωμί μηχανή (δείτε στο σύνδεσμο στο Πόρων). Αυτή η περιοχή έχει μια αριθμομηχανή απόδοση που σας επιτρέπει να ρυθμίσετε με ακρίβεια τα συστατικά.
   Η