Το πακέτο ταχείας αύξησης μου έλεγε καλύτερα αν χρησιμοποιηθεί μέχρι τον Νοέμβριο του 2008, εξακολουθεί να είναι εντάξει να χρησιμοποιηθεί για ζύμη πίτσας;

Το πακέτο γρήγορου φουσκώματος μπορεί να είναι ακόμα χρησιμοποιήσιμο, αλλά η ζύμη που προκύπτει μπορεί να μην φουσκώσει τόσο καλά όσο με πιο φρέσκια μαγιά. Μπορείτε να δοκιμάσετε τη μαγιά ανακατεύοντας μια μικρή ποσότητα με ζεστό νερό και ζάχαρη. Εάν το μείγμα αρχίσει να αφρίζει μετά από λίγα λεπτά, η μαγιά είναι ακόμα ενεργή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Διαφορετικά, είναι καλύτερο να πετάξετε τη μαγιά και να χρησιμοποιήσετε ένα φρέσκο ​​πακέτο.