Ποιοι είναι μερικοί τρόποι που μειώνουν υπερβολικά τον χρόνο μαγειρέματος του ψωμιού με μαγιά;

* Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό. Αυτό θα βοηθήσει να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να φουσκώσει πιο γρήγορα η ζύμη.

* Προσθέστε λίγη ζάχαρη στη ζύμη. Η ζάχαρη βοηθά να ταΐσει τη μαγιά και να την κάνει πιο δραστήρια.

* Τοποθετήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος. Αυτό θα βοηθήσει τη ζύμη να φουσκώσει πιο γρήγορα.

* Καλύψτε τη ζύμη με ένα υγρό πανί. Αυτό θα βοηθήσει να μην στεγνώσει η ζύμη και θα βοηθήσει επίσης στη δημιουργία ενός υγρού περιβάλλοντος που είναι ιδανικό για την ανάπτυξη της μαγιάς.

* Ψήστε το ψωμί σε υψηλή θερμοκρασία. Αυτό θα βοηθήσει στο να σφίξει γρήγορα η κρούστα και θα αποτρέψει το υπερβολικό ψήσιμο του ψωμιού.

* Χρησιμοποιήστε μηχανή παρασκευής ψωμιού. Οι παρασκευαστές ψωμιού μπορούν να ελέγχουν τη θερμοκρασία και την υγρασία της ζύμης, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας φουσκώματος και ψησίματος.

* Χρησιμοποιήστε λιγότερο αλεύρι εάν φτιάχνετε πίτσα. Λιγότερο αλεύρι κάνει μια πιο ελαφριά ζύμη που χρειάζεται λιγότερο χρόνο στο φούρνο.

* Χρησιμοποιήστε ενισχυτικό ζύμης (βελτιωτικό ψωμιού). Αυτά τα προϊόντα περιέχουν συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υφής, του όγκου και της ελαστικότητας της ζύμης, ενώ παράλληλα μειώνουν τους χρόνους φουσκώματος.