Μπορείς να αρρωστήσεις τρώγοντας μουχλιασμένο ψωμί;

Ναι, η κατανάλωση μουχλιασμένου ψωμιού μπορεί να σας κάνει να αρρωστήσετε. Οι μούχλες είναι μύκητες που αναπτύσσονται σε οργανική ύλη και μπορούν να παράγουν τοξικές ουσίες που ονομάζονται μυκοτοξίνες. Οι μυκοτοξίνες μπορούν να προκαλέσουν διάφορα προβλήματα υγείας, όπως πεπτικά προβλήματα, έμετο, διάρροια και πονοκεφάλους. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι μυκοτοξίνες μπορεί να είναι ακόμη και θανατηφόρες.

Ενώ οι περισσότερες μούχλες δεν είναι επιβλαβείς, μερικές μπορούν να παράγουν επικίνδυνες μυκοτοξίνες. Το Aspergillus, το Penicillium και το Fusarium είναι τρεις συνηθισμένοι τύποι μούχλας που μπορούν να παράγουν μυκοτοξίνες. Αυτά τα καλούπια μπορούν να βρεθούν σε ψωμί, δημητριακά, ξηρούς καρπούς και σπόρους.

Αν δείτε μούχλα στο ψωμί, καλύτερα να το πετάξετε. Η κατανάλωση μουχλιασμένου ψωμιού μπορεί να σας κάνει να αρρωστήσετε και δεν αξίζει τον κίνδυνο.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε το μουχλιασμένο ψωμί:

* Αποθηκεύστε το ψωμί σε δροσερό και ξηρό μέρος.

* Κρατήστε το ψωμί σφιχτά τυλιγμένο σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο.

* Αν δείτε μούχλα στο ψωμί, πετάξτε το αμέσως.

* Μην τρώτε ψωμί που έχει περάσει η ημερομηνία λήξης του.