Το λευκό ψωμί έχει μαγιά;

Ναι, το λευκό ψωμί περιέχει μαγιά. Η μαγιά είναι ένας τύπος μύκητα που χρησιμοποιείται ως διογκωτικός παράγοντας στο ψήσιμο. Μετατρέπει τα σάκχαρα της ζύμης σε αέριο διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο κάνει τη ζύμη να φουσκώνει. Η μαγιά είναι επίσης υπεύθυνη για τη χαρακτηριστική γεύση και άρωμα του ψωμιού.