Τι είναι το υποκατάστατο του κεχρί;

* Κινόα: Η κινόα είναι ένας κόκκος χωρίς γλουτένη που μοιάζει με το κεχρί όσον αφορά το θρεπτικό περιεχόμενο και τον χρόνο μαγειρέματος. Είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και βιταμινών και μετάλλων.

* Αμάρανθος: Ο αμάρανθος είναι άλλος ένας κόκκος χωρίς γλουτένη που είναι επίσης πλούσιος σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες και μέταλλα. Έχει λίγο πιο γλυκιά γεύση από το κεχρί και ψήνεται σε περίπου 15 λεπτά.

* Φαγόπυρο: Το φαγόπυρο είναι ένας κόκκος χωρίς γλουτένη που έχει μια ελαφρώς ξηρή γεύση. Είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένης της ρουτίνης, η οποία βοηθά στην ενίσχυση των τριχοειδών αγγείων. Ψήνεται σε περίπου 15 λεπτά.

* Καφέ ρύζι: Το καστανό ρύζι είναι ένα δημητριακό ολικής αλέσεως που είναι καλή πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και βιταμινών και μετάλλων. Έχει πιο μασώμενη υφή από το κεχρί και ψήνεται σε περίπου 45 λεπτά.

* Κριθάρι: Το κριθάρι είναι ένα δημητριακό ολικής αλέσεως που είναι καλή πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και βιταμινών και μετάλλων. Έχει γεύση ξηρού καρπού και ψήνεται σε περίπου 45 λεπτά.

* Βρώμη: Η βρώμη είναι ένα δημητριακό ολικής αλέσεως που είναι καλή πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και βιταμινών και μετάλλων. Έχουν ελαφρώς γλυκιά γεύση και ψήνονται σε περίπου 15 λεπτά.