Τι περιλαμβάνει μια δίαιτα χωρίς δημητριακά;

Μια δίαιτα χωρίς δημητριακά αποκλείει τρόφιμα που παρασκευάζονται από δημητριακά όπως σιτάρι, κριθάρι, βρώμη, σίκαλη, καλαμπόκι, φαγόπυρο, καμούτ, κεχρί και ρύζι. Πολλά επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα παρασκευάζονται με δημητριακά και πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν πόσο συχνά χρησιμοποιούνται σπόροι ως πληρωτικά ή πυκνωτικά.

Τα δημητριακά είναι ένας τύπος υδατανθράκων και μια δίαιτα χωρίς δημητριακά θα αποτελείται γενικά από κρέατα, ψάρια, πουλερικά, αυγά, ξηρούς καρπούς και σπόρους, όσπρια και λαχανικά. Τα υγιή λίπη, όπως το ελαιόλαδο και το αβοκάντο, αποτελούν επίσης μέρος μιας δίαιτας χωρίς δημητριακά.

Τα προϊόντα που φέρουν ετικέτα χωρίς γλουτένη δεν είναι απαραίτητα χωρίς δημητριακά και θα πρέπει να εξετάζονται προσεκτικά για να διασφαλιστεί ότι δεν περιέχουν κόκκους όπως ρύζι ή άμυλο καλαμποκιού.