Γιατί είναι σημαντική η ομάδα του ψωμιού και των δημητριακών;

1. Ενέργεια: Το ψωμί και τα δημητριακά είναι καλή πηγή υδατανθράκων, που είναι η κύρια πηγή ενέργειας του οργανισμού. Οι υδατάνθρακες διασπώνται σε γλυκόζη, η οποία στη συνέχεια χρησιμοποιείται για ενέργεια από τα κύτταρα σε όλο το σώμα.

2. Ίνα: Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες είναι σημαντικές για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην ομαλή κίνηση του πεπτικού συστήματος και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου δυσκοιλιότητας, εκκολπωματίτιδας και καρκίνου του παχέος εντέρου.

3. Βιταμίνες και μέταλλα: Το ψωμί και τα δημητριακά είναι εμπλουτισμένα με μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων, όπως σίδηρο, φυλλικό οξύ, θειαμίνη, νιασίνη και ριβοφλαβίνη. Αυτές οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι απαραίτητα για την καλή υγεία και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο και καρκίνο.

4. Πρωτεΐνη: Το ψωμί και τα δημητριακά είναι επίσης πηγή πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση και την επισκευή των ιστών. Η πρωτεΐνη είναι επίσης σημαντική για την ανάπτυξη και ανάπτυξη των μυών.

5. Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χοληστερόλη: Τα περισσότερα ψωμιά και δημητριακά είναι χαμηλά σε λιπαρά και χοληστερόλη, γεγονός που τα καθιστά μια υγιεινή επιλογή για άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος ή να διαχειριστούν τα επίπεδα χοληστερόλης τους.

Συνολικά, η ομάδα του ψωμιού και των δημητριακών είναι σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Επιλέγοντας δημητριακά ολικής αλέσεως, μπορείτε να πάρετε τη μεγαλύτερη θρεπτική αξία από αυτή την ομάδα τροφίμων.