Πώς μπορώ να διατηρήσω Ομελέτα από τη στροφή Πράσινο

Ομελέτα μπορεί να γίνει πράσινη αν μαγειρευτεί σε ένα τηγάνι χυτοσίδηρο, ή αν τους κρατήσει πάνω από φωτιά για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, όπως σε μια γραμμή μερίδα ή μπουφέ. Αυτό οφείλεται σε μια χημική διαδικασία που λαμβάνει χώρα μεταξύ του σιδήρου και του θείου. Η αλλαγή χρώματος μπορεί να αποδειχθεί ελκυστικά, αλλά είναι αβλαβής, σύμφωνα με την Απίστευτο βρώσιμα Egg.org. Εάν δεν θέλετε ομελέτα σας για να γίνει πράσινη, μπορείτε να πάρετε κάποια προληπτικά μέτρα.
, Τι χρειάζεστε
1/4 κουτ. χυμό λεμονιού
Χτυπάμε
Η ανοξείδωτο χάλυβα εξοπλισμό μαγειρέματος

Οδηγίες

1. Χρησιμοποιήστε φρέσκα ΑΑ βαθμίδα ή αυγά κατά το μαγείρεμα. Είναι λιγότερο πιθανό να γίνει πράσινη, σύμφωνα με την αμερικανική αυγό του Διοικητικού Συμβουλίου.
   Η

2. Χτυπήστε ελαφρά στο 1/4 κουτ. χυμό λεμονιού για κάθε 18 μεγάλα αυγά που χρησιμοποιείτε όταν κάνετε ομελέτα.
   Η

3. Η χρήση του εξοπλισμού και των εργαλείων από ανοξείδωτο χάλυβα κατά το μαγείρεμα.
   Η

4. Κρατήστε το αυγά πέρα ​​από τη θερμότητα που είναι 140 βαθμούς Κελσίου και πάνω απ 'όταν χρησιμοποιείτε έναν πίνακα με ατμό.
   Η