Πόση μαγιονέζα ισούται με 1 αυγό;

Η μαγιονέζα και τα αυγά, ενώ και τα δύο είναι κοινά συστατικά σε πολλές συνταγές, δεν είναι άμεσα εναλλάξιμα ως προς την ποσότητα. Τα αυγά παρέχουν δομή, δέσιμο και πλούτο στα πιάτα. δεν μπορούν να αντικατασταθούν με μαγιονέζα.